为切实做好提升审计专硕研究生培养质量，进一步推动理论学习与实践活动相结合，3月17日下午，我校新葡萄新京威尼斯官方网站2023级审计专硕研究生蚌埠班的同学们在张敏副教授的带领下，前往安徽省凤阳县御膳油脂有限公司开展内部控制与风险管理课程实践调研活动。
公司负责人马友水先生代表企业对参观师生表示了欢迎，向大家介绍了企业基本情况：安徽省凤阳县御膳油脂有限公司是一家专业生产芝麻油的非遗老字号企业，位于中国改革开放、大包干的发源地安徽省凤阳县。公司经过四代非遗传承人的苦心经营，秉承“承上启下、只做一事”的使命与工匠精神，自成立七十余年来始终坚持“以质为本，顾客至上”的经营理念，推出的“御膳”牌系列纯芝麻油以其“滴滴纯真，芳香浓郁”的高贵品质，在多年的市场检验中赢得了极高声誉，畅销全国并远销海外。公司通过ISO9001质量体系认证，明星产品御膳牌纯芝麻油通过中国绿色食品发展中心的“绿色食品”认证和C标志使用权，是“十二五”期间“全国民族特需商品定点生产企业”，多次获安徽省名牌产品，安徽省著名商标，市级龙头企业等众多殊荣，今年2月获得商务部颁发的“中华老字号”。在公司日益发展壮大的过程中，御膳公司也带动了周边农民的经济收益，凭借“协会+农户+企业”的产业化发展之路，实现了行业提质、企业增效和农民增收，加快了产业化进程，在农民脱贫致富和建设美丽乡村中发挥了重要作用。
在简单的交谈后，马友水先生带领学生们参观了历史悠久的传统木榨机、苏（联）式仓库以及现代化麻油生产线。在御膳木榨坊，同学们了解了传统木榨工艺的全流程，并亲自感受了千年木榨工艺的魅力。在青石的巨大撞击力下，木榫挤压芝麻饼，纯人工完成的木榨工艺也让同学们感受到劳动人民的智慧。在麻油厂，不仅有保留完整的古朴榨油机，还有紧跟时代脚步，为企业带来智能化转型的麻油灌装机和自动贴标机。干净整洁的生产环境、工作人员熟练的操作都给大家留下了深刻的印象。芝麻油与大家的日常生活息息相关，在参观过程中，同学们积极提问，边看边学，受益匪浅。
参观后的座谈会上，双方达成了初步合作意向，确定了下一步的产学研合作计划，马友水先生还回答了同学们关心的企业内部控制、经营风险管理和环境保护等问题。同学们也积极献策，站在消费者的角度为传统型企业的发展出谋划策，为企业向电商化转型的经营方向提出诸多建议。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。此次实践教学活动的圆满完成，让同学们感受到民族制造业的蓬勃生命力，实地考察和课堂知识相结合，既是融会贯通、也是学有所用，同时也丰富了同学们未来的职业规划。活动结束后，同学们都表示期待以后能有更多机会参与实践活动。
（撰稿：新葡萄新京威尼斯官方网站 张敏；审核：新葡萄新京威尼斯官方网站 董小红）
